Tampilkan postingan dengan label Wisata Kuliner. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Wisata Kuliner. Tampilkan semua postingan

Minggu, 01 Oktober 2017

Rekomendasi Tempat Makan dan Makanan Khas Lombok


Gbr. Ayam Taliwang - Rekomendasi Tempat Makan dan Makanan Khas Lombok

Meskipun Lombok adalah pulau yang kecil, namun pulau ini sangat kaya akan budaya dan tradisi unik. Tidak hanya seni budayanya yang unik, Lombok juga memiliki citarasa masakan yang gurih dan menggoda. Di Lombok Anda bisa menikmati masakan padang, masakan jawa bahkan chinese, korea dan arab, tetapi akan lebih menyempurnakan liburan Anda jika mencicipi masakan khas Lombok seperti Ayam Taliwang, Sate Rembiga atau Pelecingannya yang pedas memancing selera makan.


Berikut ini rumah makanan dan makanan khas Lombok yang direkomendasikan oleh Tim Jelajah Indonesiaku, diantaranya sebagai berikut:

      1.     Sate Rembiga


Sate Rembiga adalah salah satu masakan khas Lombok yang terkenal gurihnya. Rembiga adalah nama salah satu kampung tempat dimana sate dengan cita rasa menggoda ini dibuat secara turun temurun. Konon sate ini dibuat untuk konsumsi para raja di zaman lampau. Oleh sebab itu, jika ingin mencicipi selera para raja, maka cobalah untuk menyantap sate rembiga.

Untuk informasi Rumah Makan Sate Rembiga yang recommended menurut tim Jelajah Indonesiaku, bisa dibaca disini: Rekomendasi Rumah Makan Sate Rembiga Di Lombok

      2.   Ayam Taliwang
Ayam Taliwang adalah salah satu masakan khas Lombok yang dibuat di sebuah kapung bernama Taliwang. Taliwang adalah nama tempat di Sumbawa. Orang-orang di kampung Taliwang Mataram merupakan pendatang dari Taliwang Sumbawa yang menetap secara turun-temurun. Tradisi pembuatan ayam bakar ini, diwariskan kepada penduduk dan dijadikan sebagai mata pencaharian. Penduduk Taliwang Mataram berjualan Ayam Taliwang di banyak tempat di wilayah Mataram. Yang unik, dari kuliner ini adalah ayam yang digunakan sebagai bahan dasarnya merupakan ayam kampung muda yang baru berusia 3—5 bulan. Itu sebabnya Ayam Taliwang renyah dan bisa dinikmati hingga tulang-tulangnya. Jika Anda datang ke Lombok, jangan lupa untuk mencicipi masakan khas yang terkenal ini.

Untuk informasi Rumah Makan Ayam Taliwang yang recommended menurut tim Jelajah Indonesiaku, bisa dibaca disini: Rekomendasi Rumah Makan Ayam Taliwang Dan Plecing Kangkung Di Lombok

      3.    Plecing Kangkung
Plecing Kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar plus sambal tomat. Sambal tomatnya dibuat dari rajikan cabai rawit, garam, terasi, dan tomat. Plecing Kangkung biasanya disajikan dengan tambahan sayuran seperti tauge, kacang panjang, kacang tanah goreng ataupun urap.
Kangkung yang digunakan untuk memasak Plecing ini juga sangat khas. Kangkung di daerah ini memang sangat terkenal, teksturnya lembut sehingga tidak terasa alot walaupun kita makan hingga ke batangnya. Tak heran jika kangkung Lombok menjadi alternatif oleh-oleh khas Nusa Tenggara Barat.

Untuk informasi Rumah Makan yang menyediakan Plecing Kangkung yang recommended menurut tim Jelajah Indonesiaku, bisa dibaca disini: Rekomendasi Rumah Makan Ayam Taliwang Dan Plecing Kangkung Di Lombok

      4.   Sate Bulayak
Kurang pas rasanya kalau berkunjung ke berbagai tempat wisata di Lombok Barat tapi tidak mencicipi kuliner khasnya. Salah satu kuliner khas Lombok Barat adalah Sate Bulayak. Sate ini disajikan segar di beberapa objek wisata Lombok Barat seperti Sesaot, Suranadi, dan Narmada. Kita bisa memilih bahan dasar sate sesuai selera. Biasanya bahan dasar sate terbuat dari daging sapi, daging ayam, atau usus sapi. Yang membuat sate bulayak semakin menggugah selera adalah aroma bumbu sate yang sedang dipanggang. Asapnya mengepul dan mengirim aroma gurih sate. Setelah dipanggang, sate ini diberi bumbu lagi, dan siap disajikan bersama bulayak. Bulayak adalah sejenis lontong yang dibungkus dengan daun aren berbentuk memanjang seperti spiral sehingga untuk membukanya harus dengan gerakan memutar.

Untuk informasi tempat makan Sate Bulayak yang recommended menurut tim Jelajah Indonesiaku, bisa dibaca disini: Rekomendasi Tempat Makan Sate Bulayak Di Lombok

      5.    Nasi Balap Puyung
Salah satu kuliner khas Lombok Tengah yang harus dicoba adalah sajian Nasi Balap Puyung. Nasi Balap Puyung terkenal dengan racikan bumbunya yang pedas menggigit. Meskipun pedas, masakan ini banyak diburu pelanggan yang rela antri untuk mendapatkannya. Nasi Balap Puyung yang kini menyebar di berbagai tempat di Mataram awalnya dibuat oleh Inaq Esun di Puyung, Lombok Tengah. Inaq Esun mewariskan keterampilannya meracik bumbu pedas kepada keluarganya.
Sajian dalam satu porsi Nasi Balap Puyung cukup sederhana yaituterdiri dari nasi, kedelai, ayam suwir dan telur asin. Meskipun sederhana, namun nasi balap ini bisa membuat penyuka dan penikmat kuliner pedas ketagihan dengan cita rasanya.

Untuk informasi Rumah Makan Nasi Balap Puyung yang recommended menurut tim Jelajah Indonesiaku, bisa dibaca disini: Rekomendasi Rumah Makan Nasi Balap Puyung Di Lombok

      6.   Ayam Rarang
Kalau Anda berwisata ke destinasi wisata di Lombok Timur, jangan lupa mampir dan mencicipi ayam khas Rarang. Ayam Rarang adalah sajian makanan dengan bumbu segar yang menggoda selera. Rarang sendiri adalah nama desa temapat Ayam Rarang pertama kali diperkenalkan. Seporsi Ayam Rarang terdiri dari satu mangkuk sayur bayam, ayam goreng kering, dan Ayam Rarang yang diberi bumbu spesial khas Rarang. Rasa spesialnya terdapat pada bumbu ayam itu sendiri.

Untuk informasi Rumah Makan Ayam Rarang yang recommended menurut tim Jelajah Indonesiaku, bisa dibaca disini: Rekomendasi Rumah Makan Ayam Rarang Di Lombok

      7.    Sate Tanjung
Sate Ikan Tanjung merupakan kuliner khas desa Tanjung, Lombok Utara. Kuliner yang satu ini berbahan dasar ikan. Pada mulanya hanya disajikan pada acara keagamaan dan hajatan. Seiring waktu, kuliner ini menjadi kebutuhan banyak orang sehingga dapat dinikmati setiap hari. Banyak wisatawan asing yang suka dengan Sate Ikan Tanjung. Masyarakat lokal memiliki racikan khusus yang menghasilkan cita rasa yang berbeda. Bahan dasarsate ini berasal dari ikan Cakalang atau ikan Langoan. Para penjual biasanya berjajar di pinggir jalan sekitar Pasar Tanjung atau sekitar Terminal Tanjung.

Untuk informasi tempat makan Sate Tanjung yang recommended menurut tim Jelajah Indonesiaku, bisa dibaca disini: Rekomendasi Tempat Makan Sate Tanjung Di Lombok

Share:

Selasa, 04 April 2017

5 Makanan Khas Lombok yang Wajib Kamu Coba Ketika Liburan di Lombok

Ayam Taliwang
1.     1. Ayam Taliwang
Ayam Taliwang merupakan masakan khas Lombok yang sudah dikenal oleh banyak orang, karena beberapa kota besar seperti Jakarta, Bandung, Surabaya dan Bali sering kali kita temukan menjual makanan ini.
Ayam Taliwang ini awalnya dibuat di sebuah kampung bernama Taliwang dan Taliwang ini merupakan nama satu tempat di Pulau Sumbawa (pulau tetangganya Pulau Lombok). Dan saat ini di kota Mataram terdapat sebuah kampung bernama kampung Taliwang yang isinya pendatang dari Taliwang Sumbawa yang sudah menetap secara turun temurun. 

Yang unik dari kuliner khas Lombok ini adalah ayam yang digunakan sebagai bahan dasarnya merupakan ayam kampung muda yang masih berumur 3 s.d. 5 bulan dan akan disajikan dalam bentuk satu ekor ayam utuh. Hal tersebutlah yang membuat ayam ini semakin nikmat untuk disantap karena dagingnya yang lunak, sedikit manis dan bumbu khas lombok yang sangat terasa.

Ada beberapa pilihan Ayam Taliwang yang bisa dinikmati diantaranya Ayam Taliwang Pelecing (cocok bagi penikmat pedas), Ayam Taliwang Bakar Madu dan Ayam Taliwang Goreng. Makanan ini akan terasa semakin nikmat ketika dipadu dengan bumbu tomat dan sayur kangkung sambal plecing.
Untuk harga Ayam Taliwang inipun bervariasi mulai dari Rp 45.000 s.d. Rp 100.000 perporsinya.

Ada banyak rumah makan di Lombok yang menyediakan Ayam Taliwang diantaranya Rumah Makan Taliwang Udin, Rumah Makan Taliwang Irama, Rumah Makan Taliwang DuaEm dan banyak rumah makan Taliwang lainnya, kebanyakan rumah makan ini berada di kota Mataram.

2.     2. Sate Rembiga
Makanan khas Lombok lainnya adalah Sate Rembiga, mengapa disebut Sate Rembiga. karena lokasi penjualan satenya berada di Kelurahaan Rembiga.
Sate ini konon dikonsumsi oleh raja-raja yang ada di pulau Lombok. Hal yang unik dari sate Rembiga ini, dibandingkan sate-sate lainnya adalah dagingnya sudah terlebih dahulu dibumbui, sehingga bumbunya lebih meresap di daging dan tidak ada bumbu tambahan seperti misalnya bumbu kacang. 

Ada tiga pilihan daging yang ditawarkan yaitu daging sapi, kambing dan ayam.
Untuk harga Sate Rembiga inipun bervariasi mulai dari Rp 15.000 s.d. 35.000 perporsinya.
Penjual Sate Rembigapun hanya berada di perempatan Rembiga dan ada beberapa rumah makan yang menjual sate Rembiga ini.

3.      3. Nasi Balap Puyung
Nasi Balap Puyung
 Salah satu kuliner khas Lombok lainnya dan wajib untuk dicoba adalah Nasi Balap Puyung. Nasi Balap Puyung terkenal dengan racikan bumbunya yang pedas. Meskipun pedas, masakan ini banyak diburu dan memiliki pelanggan yang rela antri untuk mendapatkannya. Nasi Balap Puyung yang kini menyebar di berbagai tempat di kota Mataram, awalnya dibuat oleh Inaq Esun di Puyung Lombok Tengah. Kemudian Inaq Esun mewariskan keterampilannya meracik bumbu pedas kepada keluarganya. 
  
 Sajian dalam satu porsi Nasi Balap Puyung cukup sederhana yaitu terdiri dari nasi, kedelai, ayam disuwir dan telur asin. Meskipun sederhana, tetapi nasi balap ini bisa membuat penyuka makanan pedas ketagihan dengan nikmatnya Nasi Balap Puyung.



1.      4. Ayam Rarang
Ayam Rarang adalah makanan khas dari Lombok Timur dan pertama kali diperkenalkan di suatu tempat dengan nama Rarang. Makanan ini disajikan dengan bumbu segar dan menggoda selera. Seporsi Ayam Rarang terdiri dari ayam kampung yang diberi bumbu spesial khas Rarang,  ayam goreng kering dan satu mangkuk sayur bayam.

2.     5. Nasi Kelor
Nasi Kelor merupakan masakan khas dari Lombok TImur, ciri khas dari makanan ini adalah sayur daun kelornya dengan kuah bening. Ditambah dengan lauk berupa daging ayam atau ikan laut, kemudian dipadu dengan sambal yang menggoda selera.
Tapi makanan ini bisa dinikmati di kota Mataram yaitu berlokasi di wilayah Sweta kota Mataram.
Share:

Rabu, 01 Juli 2015

Naughty Nuri's Warung di Ubud (Bali)

Makanan Surgawi - Pork Chops
Berawal dari pertemuanku dengan dua orang teman semasa kuliah dulu, yang saat ini sedang bertugas di pulau Dewata Bali. Setelah ngobrol cukup lama dan hari mulai gelap, sayapun diajak untuk makan malam bersama di daerah Ubud. Kebetulan salah seorang temanku mengetahui tempat makan yang recommended di Ubud. Jadilah kami bertiga ke Ubud dan ini adalah pengalaman pertamaku ke Ubud. Saya tidak menyangka di Ubud ramai akan wisman yang berlalulalang dan kedua temankupun tidak tahu apa yang menjadi daya tarik Ubud tersebut. Tapi ya sudahlah, yang penting hidangan malam ini harus istimewa. hehe.. :-)

Tibalah kami di Naughty Nuri's Bali Warung dan kami bukanlah tamu yang pertama, sudah ada beberapa bule yang sedang menunggu pesanan mereka. Setelah melihat daftar menu dan menanyakan menu unggulannya, akhirnya pilihan kami jatuh pada "Pork Chops", sudah tahu dong itu makanan apa? Yups.. benar AYAM. haha.. :-D, maaf.. maaf.. yang benar adalah daging Babi.

Daftar Menu Makanan
Deksa  - Sembari Menunggu Hidangan
Kurang dari 15 menit, pesanan kami sudah tersaji di meja yaitu tiga porsi nasi putih, seporsi Pork Chops dan semangkuk sambal khasnya. Pork Chops ini adalah rusuk babi yang dibumbui kemudian dibakar dan rasanya "hmm..., lumayanlah" haha.. Dibilang tidak enak, ga juga, tapi kalau dibilang enak banget, ga juga. haha.. Mungkin ini masalah selera di lidah saja, kebetulan saya senang yang asin, sementara Pork Chops yang disajikan lumayan manis. Untuk menambahkan kelezatannya, kupercikkan jeruk nipis di sekitaran dagingnya. Khusus untukku, kutambahkan lagi kecap asin di dagingnya untuk menyesuaikan rasa makanannya di lidahku. :-)
A.K.U & Sappe - Usai Menyantap Hidangan Surgawi
Awalnya kami hanya memesan seporsi Pork Chops dan sanking membabi butanya, kami tambah lagi seporsi Pork Chops, Capcay dan tiga piring nasi putih. Buset dah... Kalau hidangannya makanan surgawi gini, jatuh - jatuhnya pasti kalap. haha... Makanan yang tersaji habis sudah dilahap dan hanya menyisakan tulang - tulang + piring kotor.

Habis Sudah.. Terima Kasih Teman, :-)
Setelah selesai mengeksekusi makanan surgawi, kamipun beranjak dari warung tersebut menuju Gianyar. Perut sudah kenyang dan bawahan jadi malas alias pengen nyantai-nyantai. Terima kasih buat Sappe dan Deksa yang meluangkan waktunya buat saya, semoga di lain waktu kita bisa berburu wisata kuliner lainnya. Terima kasih banyak teman.


Share:

About me

About Me

Catatan Perjalanan Keliling Indonesia dan berbagi informasi tentang obyek wisata di Indonesia.

Read More

Total Pengunjung Blog

Labels

Blog Archive